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- 发布日期:2024-10-21 22:00 点击次数:105
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秋分,是秋天的第四个节气。秋分意味着秋季过半,昼夜均长,天气逐渐转凉。古语有云:“入秋吃4宝,秋冬腿脚好”,这句话深刻地表达了秋季食补的重要性。在这个时节,通过摄入适宜的食材,可以增强体质,抵御寒冷,保持身体的健康与活力。本文将为您详细介绍秋分时节应吃的“四宝”。
第一宝:黄豆
黄豆的营养非常的丰富,其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,其中蛋白质含量高达36%以上,且氨基酸组成接近人体需要,是一种优质的植物蛋白。
美食做法:黄豆猪蹄汤
黄豆提前用清水浸泡3-4小时,猪蹄洗净,切成小块,焯水备用。
锅中加入适量清水,放入猪蹄、黄豆、葱姜、料酒,大火烧开后转小火炖煮2-3小时,至猪蹄和黄豆软烂。
加入适量盐和胡椒粉调味,即可出锅。
第二宝:芋头
芋头是一种常见的根茎类蔬菜,芋头富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,其中淀粉含量高达70%以上,是一种优质的碳水化合物来源。
美食做法:芋头蒸排骨
排骨洗净,切成小块,加入葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉,搅拌均匀,腌制30分钟。
芋头去皮,洗净,切成小块,铺在盘子底部。
将腌制好的排骨放在芋头上面,放入蒸锅中,开大火蒸30-40分钟。
取出蒸好的排骨和芋头,撒上葱花即可。
第三宝:银耳
银耳是一种常吃的食用菌。银耳富含多种营养成分,其中多糖含量高达60%以上,是一种优质的膳食纤维来源。
美食做法:银耳红枣羹
银耳用清水泡发,洗净,撕成小朵,红枣洗净,去核。
锅中加入适量清水,放入银耳、红枣,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,至银耳软烂、汤汁浓稠。
加入适量冰糖,搅拌均匀,继续炖煮10分钟左右,即可出锅。
第四宝:南瓜
南瓜,又称倭瓜、番瓜。南瓜富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,其中淀粉含量高达10%以上,是一种优质的碳水化合物来源。此外,南瓜还含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、南瓜多糖等成分,具有多种功效。
美食做法:南瓜饼
南瓜去皮,洗净,切成小块,放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,至南瓜熟透。
将蒸熟的南瓜取出,用勺子压成泥状,加入适量糯米粉和白糖,搅拌均匀并揉成面团。
将面团分成若干个小面团,压成饼状。
锅中加入适量食用油,烧热后放入南瓜饼,小火煎至两面金黄即可。
总之如何使用杠杆炒股,黄豆、芋头、银耳、南瓜这四种食材都是非常适合秋分时节食用的养生佳品,它们不仅营养丰富,而且口感鲜美,具有多种作用。在秋冬季节,我们可以多吃这四种食材,以增强身体免疫力,让我们的腿脚更加健康。
发布于:河北省